Más información sorprendente sobre personas que comen cigarras

Comer o no comer

Tengo que admitir que me sorprende enviar otra «lectura» sobre personas que comen cigarras.
Al principio, pensaba que las noticias sobre el consumo humano de cigarras eran una broma. Pero ahora... no estoy tan seguro.  

Hoy he recibido por correo electrónico varias «opiniones consultivas» escritas por destacados rabinos en las que me informan de que las cigarras no son kosher, nunca lo han sido y los judíos practicantes no deben comerlas.

Aunque me alegra saber que los rabinos ortodoxos no fomentan el consumo de cigarras, sigo sorprendido de que esto sea algo que haya que abordar.

Eso significa que comer cigarras es realmente algo importante.  Es algo que no apruebo ni recomiendo, y que considero una locura.  

¿Por qué alguien comería una cigarra?

«Tienen una textura mantecosa y un delicioso sabor a nuez, probablemente debido a los taninos de las raíces de los árboles de los que se alimentan», según declaraciones del entomólogo Mike Raupp, de la Universidad de Maryland, recogidas por la agencia AP. «Y van a quedar muy bien con un Merlot».

Sin embargo, según un destacado rabino

«Ningún judío debería comer cigarras», afirmó el rabino Shmuel Herzfeld, de Ohev Sholom, la sinagoga nacional. «Si las pone en su olla de cholent, su olla de cholent quedará treif».

Por si no habla el idioma de los rabinos ortodoxos, «treif» significa «no kosher».

Sin embargo, otros insectos sí son kosher (para mi sorpresa).

Según el rabino Ari Zivotofsky, profesor de neurociencia en la Universidad Bar Ilan que investiga alimentos kosher exóticos como actividad secundaria, las langostas son kosher, pero las cigarras no.

«No va a encontrar a nadie que diga que las cigarras son kosher», afirma. «Hay insectos kosher, pero todos son especies de saltamontes y langostas. No hay cigarras kosher».

Zivotofsky dijo que antes de la Segunda Guerra Mundial, la tradición de comer langostas se limitaba a los judíos de Yemen, donde el insecto era más común. Desde entonces, la costumbre se ha extendido, incluso al hogar de los Zivotovsky.

«Me parece asqueroso, pero dejo que mis hijos coman langostas», dijo.

Así que ahí lo tiene.

Las langostas son kosher, pero las cigarras no.

¡Mi recomendación es no comer ninguna de las dos!